チェダーチーズ。

先日、スーパーでチェダーチーズのスライスチーズを買った。
チェダーチーズってスナック菓子などにも良く使われていて、濃厚なイメージ。。
ハンバーガーとかにもはさんであるしね。。
家庭でも食べられるなら、アレをしたい！！

アレとはチーズハンバーグ！
ハンバーグの上でトロリととろけるチーズを想像しながら。。。

で、作りました！！



チェダーチーズについて調べてみました。

世界一の生産量を誇るチーズが、イギリス原産のチェダーチーズです。
（へ～！日本じゃそんなに見ないのにな。。）

それというのも、英国人は移民すると、その移民先でチーズがつくれるならば、まずはチェダーチーズを最優先で作ってきたからです。今では「英語を話す民がいるところ必ずチェダーあり」といわれるほどで、オーストラリアをはじめ各国で作られています。
（ふむふむ。）

英国人が持っている「我が母国のチーズこそ、我がチーズ」というチェダーチーズへの思いは、チェダーチーズを生産している各国の人々に共通のものといえます。
チェダーチーズの名前は、イングランド南西部にある小さな町の名前に由来しています。大きさは直径35cm、高さ35cm、約20kgの円筒形で、もともとは農家で作られていましたが、19世紀後半には製造工程の標準化と記録表作成が確立し、大規模な工場生産化への契機となりました。
（へ～田舎のチーズも食べたいな～）

アナート色素を加え、チェダリング、ミリングといった他のチーズとは異なった工程で作られるため、特徴ある組織ができあがり、熟成時間が長くなるほど、風味が顕著になっていくのです。
若いときには甘い香りとほのかな酸味がありますが、熟成が進むほど濃厚でシャープな風味へと変わり、さらに他のいくつかの旨みと重なりあって、奥の深い味わいとなります。身がしまり、ハシバミの実を思い出させるような独特の味わいが、英国人からチェダーチーズを離せないものとしています。
（アメリカってイメージが強かったけど、イギリスからだったんだね）

アナート色素で色づいたものを「レッドチェダー」と呼びますが、古来のものはアナート色素で着色してはいませんでした。同じタイプのチーズとしては、ダービー、グロスター、ランカシャー、レスター、ダンロップなどがあります。
（ダンロップってタイヤっぽい・・・チーズ大好きだけど、追及したらきりがないんだろうな～）

タグ：チーズ チェダーチーズ チーズハンバーグ

しおこんぶ。

しおこんぶって関東ではあまり見なかった。。
（私だけ？）
コープでみっけた「くらこん塩こんぶ」
おやじさんの絵がやけにめだってて、
思わず買ってみた（笑）

思ったより塩っ辛いのね。
お粥、パスタなどと和えたらおいしかった＾。＾

キャベツの一夜漬けもおいしいだろうな～

タグ：塩こんぶ

パプリカ。

大好きです。
初めて食べたときは、やさしい味わいに感動☆しました。

ピーマンの味を想像するからよけいに。
ピーマンも大好きですよ＾。＾

フルーツみたいですよね。

色も元気色！！

塩、こしょう、オリーブオイル、りんご酢・・・

さっぱりといただきます♪

タグ：パプリカ 野菜

札幌農学校。きのとや。

うんまいクッキーをいただきました。
練乳の味がほのかな、、きめ細やかなクッキー♪

北海道は繊細だな～
乳製品好きにはやっぱたまらん＾＾

そういえば先日も花畑牧場の「生キャラメル」もいただきました。。

六花亭のチョコも久々に食べたいな・・・
マルセイのバターサンド♪懐かしいな～

タグ：北海道 札幌 きのとや

緑茶。

最近また
緑茶をよく飲むようになった。
実家では当たり前のように毎日飲んでいた緑茶。
コーヒー、紅茶、中国茶。。。
あらゆるお茶から、またもとどおり＾＾

抹茶がはいった、玄米茶を飲んでます。
ホッとひといき。
安心のひと時。
日本人だねぇ＾。＾

タグ：玄米茶 日本茶

沖縄限定ゴーヤーミックス～グイッと飲めちゃった！！

充実野菜ゴーヤミックス

沖縄で買ってきたもの。
帰りの那覇空港で時間つぶしに「わしたショップ」でめっけた。。

ゴーヤーといえば苦味が特徴。
苦そうだけど、「苦い！！」とか言いながら、沖縄を思い出すのもいいかなと思い
買ってみた。

しかし、さすがは伊藤園！？
すっきりおいしく飲めました。
ほんとにゴーヤー入ってるの？ってくらい。
果汁が豊富に含まれていて、、

リンゴ、ぶどう、グレープフルーツ、レモン

野菜はゴーヤーの他に、、

ホウレンソウ、モロヘイヤ、セロリ、ニンジン、ピーマン、キャベツ、グリーンピース、パセリ、クレソン、
ラディッシュ、三つ葉

だって。
美味しかったな～ふつうに。
もう一本くらい買ってくりゃよかったな～

銀座のわしたショップいったら探してみよっと。

タグ：沖縄 伊藤園 ゴーヤー

グルメレポートかよっ？！

ここ最近。
食べるのがたのしくって、写真が食べ物ばっかり（笑）

ビッグマック！
３１日まで２００円☆
いまだに食べたこと無かったんだよね。
箱に入ってる特別な感じがまた良い！
ファストフード事態が久し振りすぎる。。

チーズがとろけてておいし。
きれいだな～この色合い。


満足です。。

ここ数日寒くてT.T
冷やし中華の麺を買っておいたのに、食べられなかった。
今日、思ったより暑くなったので、
扇風機まわして暑さを満喫！！
冷やし中華を食しました☆


やっぱり夏は暑くなきゃ～

タグ：ビッグマック 冷やし中華 マクドナルド

プレミアムローストコーヒー

　　　　　　　　　　　　　　　

うまーい！！

『プレミアムローストコーヒー』の商品特徴
<マクドナルドは、おいしいコーヒーのために、すべてにこだわりました>
『プレミアムローストコーヒー』は、厳選したハイスペック･アラビカ豆を、上質なままお客様にお届けするために、さまざまな工夫をしています。
●ハイスペック・アラビカ豆を厳選
原料豆にこだわり、ブラジル、コロンビア、グァテマラ、エチオピアの４ヵ国から、ハイスペックなアラビカ豆だけを厳選してブレンドしています。

●高精度なコーヒーマシンを開発
ハイスペックな豆を抽出するのにふさわしい高精度なコーヒーマシンを開発し、全店舗に設置しています。

●高級感あふれるカップデザイン
カップでもおいしさを感じていただくよう、コーヒーの味わいを引き立てる高級感あふれるデザインにリニューアルしました。

●飲みやすいリッドの採用
お持ち帰りのニーズに対応し、Ｓサイズにも新機能を盛り込んだリッドを採用しました。開閉が可能で、唇が当たる部分に溝が入って飲みやすくなっています。

●オペレーション
おいしいコーヒーを入れるためのオリジナルマニュアルを制作し、クルーへのトレーニングを実施しています。コーヒーオペレーションのリーダーを養成し、全店舗でコーヒーのスペシャリストを配置する計画を進めています。

■『プレミアムローストコーヒー』の商品概要
商品名 『プレミアムローストコーヒー』
販売エリア 全国のマクドナルド（一部店舗を除く）
販売時間 2008年2月15日（金）～（レギュラー商品）
販売価格 単品：100円（Sサイズ）　※税込み

百円でこのおいしさよ～
缶コーヒーよりも、グゥ～！！

タグ：マクドナルド コーヒー